制作に疲れてくると自然と甘いものが欲しくなります。

…というわけで、

スイートポテトを作ってみることにしました。

この記事では、身近にある材料を使って、簡単で美味しいスイートポテトの作り方を紹介します。

絵画紹介のコーナーは「放屁合戦絵巻」を取り上げます。
さつまいもといえば「おなら」ってことで…。

スイートポテトの材料

～5個分～
■ サツマイモ (紅はるか)　400ｇ (約2本）
■ バター　50ｇ
■ ザラメ(または上白糖)　50ｇ
■ 生クリーム　50㏄
■ 卵黄　1個分

✅「紅はるか」は蒸した時の糖度が高く、とても美味しいサツマイモです。

スイートポテトの作り方

サツマイモはよく洗ってから全体に塩をまぶし、蒸し器で30分程度蒸します。

蒸しあがったら熱いうちに皮をむきます。

裏ごしします。
ウチには裏ごし器がないのでザルで代用。
この作業は大変だけど、食べた時の口当たりはぜんぜん違います。

このまま食べても、かなり甘みがあって美味しいです。

鍋に生クリーム、バター、ザラメを入れ、火にかけて溶かします。

材料が溶けたら裏ごししたサツマイモを入れ、弱火で練っていきます。

混ぜ合わせてすぐだと、まだ柔らかいですが…

しばらくすると写真のようにまとまってきます。
甘い香りがたまりません。

この段階でかなり美味しくなってます。

型に入れて表面に卵黄を塗り、190℃のオーブンで30分焼きます。

焼きたて、ものすごくいい匂い。

これは悪魔のレシピだ！

焼き上がりは最高です。

中もしっとり仕上がって…

美味すぎます！！！

放屁合戦絵巻

ブゥ～～～ッ！！！
おならの威力を競う実にバカバカしい大会を描いたこの絵巻。

下半身を丸出しにして屁を放こき、朱扇を射落とさんとする老いた尼公と素っ裸の法師。

実はこの尼公…、

面白いおならの音で名を馳せ、富を築いた高向秀武の娘であるとアピールしているのです。
そんな尼公の登場に、対戦相手の法師も力が入ります。

はてさて勝負の行方やいかに…。

最後に

スイートポテトはかなり手間がかかりますけど、作り方はすごく簡単で美味しいスイーツです。

ぜひ、お試しください。

メロンの美味しい季節です。

今回は酒飲み大好き！
大人のデザートの紹介です。

飲んで食べた後にピッタリ！
ぜひお試しください。

絵画紹介のコーナーはブランデーにちなんで、イタリアの画家「ジャチント・ブランディ」を紹介します。
無理矢理感満載ですけど、最後までお付き合いください。

ブランデーメロンの作り方

今回はお手頃価格のアンデスメロンを使いました。

熟すのを待って食べる1時間くらい前に冷蔵庫で冷やします。

まずはメロンを真っ二つに切ります。

種の部分をくり抜きます。

そこにレミーマルタンを豪快に注ぎ入れたら…

メロンを崩してブランデーと一緒に一口で！

あかん！！
めちゃくちゃ美味いです。

半分くらい食べたら、メロンを崩してブランデーとまぜ合わせます。
１人で半分は物足りないくらいです。

✅ ブランデーメロンはこのくらいにして、絵画紹介のコーナーにいってみましょう。

画家「ジャチント・ブランディ」

ジャチント・ブランディ ( Giacinto・Brandi / 1621年2月23日～1691年1月19日) はナポリで活躍し、当時最も尊敬された画家の一人です。

ジャチント・ブランディの作品のほとんどは、ローマで見ることができます。

ジャチント・ブランディの作品

■ 哲学の寓意

■ 恍惚の表情を浮かべる聖リタ・デ・カシア

最後に

残りの半分は前菜に生ハムメロンとして、スパークリングワインといただきます。