前菜

泡にピッタリ!砂ずりとセロリのピクルスの作り方と〈緑〉の歴史について

スパークリングワインやビールにぴったりの一品、砂ずりとセロリのピクルスの作り方と、緑の歴史について紹介しています。
スープ

まるでデザート⁉ナスのポタージュの作り方と熊谷守一の「茄子」

ナスのポタージュの作り方と、熊谷守一の木版画作品「茄子」について紹介しています。
和食

サクサク豆腐カツの甘辛みそソースと高橋由一が豆腐を描いた理由

淡泊な豆腐を、サクサクした食感の濃厚な味わいの一品に。お酒が進む豆腐カツの甘辛みそのソースの作り方と、高橋由一の豆腐について紹介しています。
スープ

冷製スープ・ヴィシソワーズの作り方とゴッホのジャガイモ

ヴィシソワーズの作り方と、ジャガイモにまつわるゴッホの作品について。
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