前菜 花オクラのサラダの作り方とゴッホの黄色
鮮やかな黄色が目を引く、今が旬(6～8月)の花オクラです。シャキシャキした食感に、オクラのようなねばりと野菜らしい甘みが...
前菜
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スープ 夏にピッタリ！黄金トマトスープの素麺カッペリーニ風とブグローの天使
暑い夏に涼しげな一品、黄金トマトスープの素麺カッペリーニ風のご紹介です。カッペリーニはちょうど素麺と同じくらいの太さで、...
前菜 エビの白ワイン蒸し ローズマリー風味とウィレム・カルフの静物画
ローズマリー風味のおしゃれなエビのレシピ、「エビの白ワイン蒸し ローズマリー風味」の作り方を紹介しています。
サラダ びわと紫玉ねぎのサラダと紫色の歴史
絵画教室の生徒さんにびわの実をたくさんいただきました。このびわはご自宅の庭でできたそうです。びわは主張の強い果物というよ...
前菜 エビの黄金トマトジュレとクリムトの接吻
パーティにぴったりな、エビに透明なトマトジュレを添えたおしゃれな一品を紹介しています。
前菜 春野菜とエビのサラダの作り方とボッティチェリのプリマヴェーラ
3種類の春野菜、新玉ねぎ、きぬさや、レモンバームとエビのサラダです。今回の絵画紹介は「春」にちなんでボッティチェリのプリマヴェーラを取り上げています。
前菜 白ワインにぴったり！玉ねぎプリンとルノアールの「玉葱のある静物」
ワインによく合う、玉ねぎを使ったしっとりフワフワのプリンの作り方です。併せて、ルノアールの「玉葱のある静物」を紹介しています。
前菜 干し柿とクリームチーズの生ハムロールと、丸木スマの「柿もぎ」
冬の定番といえば干し柿です。今回は、干し柿を使った、白ワインやスパークリングワインにぴったりの一品を紹介します。もともと...
前菜 カンパチのカルパッチョの作り方とイタリアンバロックの巨匠カラバッジョ
大根、春菊を使ったカンパチのカルパッチョの作り方と、バロックの巨匠カラバッジョについて紹介しています。
前菜 泡にピッタリ！砂ずりとセロリのピクルスの作り方と〈緑〉の歴史について
スパークリングワインやビールにぴったりの一品、砂ずりとセロリのピクルスの作り方と、緑の歴史について紹介しています。