エビの白ワイン蒸しローズマリー風味とウィレム・カルフの静物画

■ おしゃれで簡単
■ すぐにできる
■ パーティにぴったり

そんなメニューがあったらいいと思いませんか。

エビの殻さえむいてしまえば2分で出来てまいます。
作る時間もかからず美味しくておしゃれ。

この記事では、おしゃれで作り方も簡単な、「エビの白ワイン蒸し・ローズマリー風味」を紹介します。

✅ 絵画紹介ではウィレム・カルフの「ロブスター、角笛杯、グラスのある静物」を取り上げます。
ぜひ、最後まで読んでくださいね。

エビの白ワイン蒸しローズマリー風味　材料

■ エビ食べたいだけ (今回は5尾)
■ 白ワイン
■ ローズマリー
■ オリーブオイル
■ ニンニク一片
■ 塩少々
■ パセリ又はドライパセリ少々

エビは殻をむき、背ワタを抜いておきます。

背ワタの抜き方は以下のリンクをご覧ください。
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今回は殻を剥いているので、背中に包丁を入れて開いて取り出してもいいです。

尻尾は残した方が見た目も良くなりますが今回は取りました。
どうせ食べませんから💦

あとは水で洗って、キッチンペーパーで水気を取ります。
片栗粉まぶして洗うと良いとか言いますけどやりません。

やってもやらなくても変わらないというか、僕の舌がそこまで鋭敏でもないので違いが分からないからです。
面倒ですしね。

ニンニクは包丁でバーンって潰します。
フライパンにオリーブオイルと、潰したニンニクを入れ火を付けます。

ニンニクは焦がさないように弱火で。

エビの表面をサッと焼いたら…

ローズマリーと白ワインを入れ…

フタをして2分くらい蒸します。
蒸しあがったら塩を少々、ちょっと強めの方が美味しいです。

お皿に盛り付けて、ドライパセリを散らせば出来上がりです。
ローズマリーの香りが利いたとってもお洒落な一品です。

では、絵画紹介のコーナーにいってみましょう。

ウィレム・カルフは1619年、ロッテルダムに生まれます。
豪華な静物画を得意とするこの画家は、当時、並ぶ者がいない写実の名手として知られていました。

画中のロブスターやレモンは贅沢で高価でした。
繊細なグラス、東洋の絨毯、銀器も同様で、裕福な生活を反映する題材となっています。

ローズマリー風味の濃厚なスープはバゲットにピッタリです！
ぜひお試しを。